Hallo @RaykG,
Bosch bietet mehr als ein Dutzend kleiner Winkelschleifer mit 125mm Scheibe an, die sich in ihren technischen Daten anscheinend nur unwesentlich unterscheiden, aber der Teufel steckt halt im Detail:
Gerade im Stahlbau braucht man Winkelschleifer mit etwas mehr 'Bumms', und aktuell scheint dein GWS 1100 überfordert zu sein - Es ist keine gewollte Schutzfunktion, sondern das Gerät wird einfach überlastet.
Mein Favorit wäre zwar der GWS 15-125 CIT, ich denke aber auch dass hier im Forum qualifiziertere Kollegen mit Sicherheit noch dazu was sagen können, bzw mir zustimmen, dass der GWS 1100 dieser Aufgabe wohl nicht gewachsen sein dürfte.
Die Farbe meiner Werkzeuge ist mir egal, solange sie blau sind^^